ศูนย์ประสานงานโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ มหาวิทยาลัยขอนแก่น จัดกิจกรรมสัมมนาและศึกษาดูงานเกษตรเศรษฐกิจพอเพียง โดยมีนายวัชชิระ สอนผา นักวิชาการเกษตร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น หัวหน้าโครงการ และเจ้าหน้าที่จากศูนย์ประสานงานฯ  ได้นำตัวแทนเกษตรกร จำนวน 14 คน จาก บ้านหนองหว้า หมู่ 3 และบ้านหนองนางวงษ์ หมู่ 9 ต.ยางคำ อ.หนองเรือ จ.ขอนแก่น เดินทางไปสัมมนาและศึกษาดูงาน ณ จังหวัดนครราชสีมา  เมื่อวันที่ 23-24 เมษายน 2561   ในวันแรกได้ศึกษาดูงาน  ณ มูลนิธิชัยพัฒนา โครงการสาธิต “ทฤษฎีใหม่” อันเนื่องมาจากพระราชดำริ บ้านฉัตรมงคล อ.ปักธงชัย จ.นครราชสีมา เกษตรกรได้เรียนรู้เกี่ยวกับปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง และทฤษฎีใหม่ ซึ่งมีหลักเกณฑ์ในการจัดแบ่งสัดส่วนพื้นที่เพื่อทำการเกษตรและที่อยู่อาศัย โดยยกตัวอย่างการแบ่งพื้นที่ทำการเกษตรใน โครงการสาธิต “ทฤษฎีใหม่” อันเนื่องมาจากพระราชดำริ ซึ่งมีพื้นที่ทั้งหมด 32 ไร่ 2 งาน 24 ตารางวา แบ่งพื้นที่ทั้ง 3 ส่วน เป็นกิจกรรมทฤษฎีใหม่ 15 ไร่  กิจกรรมนาวิถีชาวบ้าน 9 ไร่  และกิจกรรมอำนวยการ 8 ไร่  2 งาน นอกจากนี้ยังได้เรียนรู้แนวคิดหลักเกี่ยวกับการขุดสระกักเก็บน้ำเพื่อการเกษตร และการแบ่งพื้นที่เพื่อปลูกข้าว  จากนั้นวิทยากรได้นำชมพื้นที่การปลูกพืชชนิดต่างๆ  ได้แก่ ไม้ยืนต้น ไม้ผล พืชไร่ และการเลี้ยงสัตว์ การใช้สระกักเก็บน้ำเพื่อการเกษตรและเลี้ยงปลากินพืช
          วันที่สอง ศึกษาดูงาน ณ สวนผักปากช่อง ต.คลองม่วง อ.ปาช่อง จ.นครราชสีมา มีการดำเนินการผลิตพืชผลทางการเกษตรหลากหลายชนิด พื้นที่ 600 ไร่ อาทิ เช่น มะเขือเทศพันธุ์ต่างๆ ฟักทอง แครอท คะน้าใบหยิก ฟัก สตรอเบอร์รี่ กุยช่าย เมล่อน รวมถึงไม้ดอกและไม้ประดับ โดยแบ่งเป็นฐานการเรียนรู้ ซึ่งมีการนำเทคโนโลยีมาใช้ในกระบวนการปลูกพืช และมีแนวคิดการการปลูกพืชด้วยระบบอินทรีย์เคมี ที่ผ่านการตรวจสอบรับรองคุณภาพมาตรฐาน GAP จากกรมส่งเสริมการเกษตร จนสามารถกลายเป็นแหล่งผลิตรายใหญ่ที่มีคุณภาพ นอกจากนี้ยังเปิดโอกาสให้เกษตรกรในพื้นที่ใกล้เคียงนำสินค้าผลิตภัณฑ์แปรรูทางการเกษตรมาจำหน่าย จัดทำเป็นแหล่งท่องเที่ยวและศูนย์เรียนรู้ทางการเกษตรให้บุคลทั่วไปได้เข้ามาเยี่ยมชมและศึกษาดูงาน  
          จากการศึกษาดูงานในครั้งนี้เพื่อเป็นแนวคิดในการดำเนินงาน ทั้งการรวมกลุ่มการทำงาน การวางแผนการผลิตที่ดี  การหาตลาดรองรับผลผลิต  แนวคิดการพัฒนาให้เกิดเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรในอนาคต และการนำความรู้ที่ได้ไปปรับใช้ให้เหมาะสมกับพื้นที่ทำการเกษตร ซึ่งเกษตรกรภายในกลุ่มที่มาศึกษาดูงานในครั้งนี้ จะต้องสร้างความมั่นคง จุดเด่น และความเข้มแข็งให้กับกลุ่มและพื้นที่ของตนเองต่อไป